バルサミコソース

材料
  • 玉葱
  • トマト
  • オリーブオイル
  • バルサミコ酢
  • 塩

作り方
  1. 材料を下ごしらえする。
    玉葱⇒できる限り細かくみじん切りして、水にさらす。
    トマト⇒湯剥きして、ヘタと水平になるように輪切りにして、種を取り除き、1㎝弱程度の角切りにする。
  2. ボールにバルサミコ酢を小さじ１と塩小さじ３分の２をいれ、よく混ぜ合わせる。
  3. オリーブオイル大さじ２をいれ、混ぜ合わせる。
  4. 1の材料を入れ、スプーン等でざっと混ぜる。
    ※好みでニンニクや黒胡椒、バジルを入れてもいい。
※よく冷やしたパスタに乗せて、冷製パスタとしてもどうぞ。

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